因為越是受歡迎的美食，本身存在的破綻也會越多。這也就是為什麼白小白寧可冒著吃不完的風險，也要點188元一份的極品鴨血毛血旺。
白小白在餐館大廳邊玩手機邊等毛血旺的時候。
同一時刻，大鬍子餐館202包間。
“小胡，你店裡做的這道極品毛血旺真的是越來越好吃了。”一個頭發微白的老者，伸出大拇指點贊道。
“郭老，這也是託你的福，要不是有你的指點，這菜也不可能做不到這麼好吃。”大鬍子事故的給郭林弼倒了滿滿一杯冰啤。
面對大鬍子的拍馬屁，郭林弼很倘然道“我什麼也沒指點，都是你自己個摸索出來的。”
郭林弼是華夏國特一級烹調師，餐飲業國家一級評委，華夏國第三屆全球烹飪大賽銀質獎章獲得者，蜀川省烹飪協會常務理事，川廚代表人物，在蜀川省乃至全華夏都頗具名氣。
凡是他光顧和點評過的餐館，很多都能帶來巨大的人氣，甚至一躍成名，成為知名餐館，其影響力甚至不遜色舌尖上的華夏宣傳力。
為此，很多蜀川的餐館都以郭林弼的光臨和品評為榮，試圖用錢賄賂他來增加自己餐館的名氣。
不過郭林弼算是個老頑固，從來不為金錢所動，一直秉承對美食孜孜不倦的追求，以發揚川菜為己任，即便是光顧熟人餐館，他也都是自己掏錢，絕對不讓老闆掏錢請他，為的就是避免落人口實，影響自己的聲譽。
因為擁有敏銳的金舌頭和淵博的美食知識，以及公正不阿的評判原則，郭林弼一直被川菜美食界公認尊稱為郭老，擁有崇高榮譽。
大鬍子也是看中郭林弼的名氣，這才誠心三顧茅廬邀請他品嘗自家的極品鴨血毛血旺，為的就是一個目的。
“郭老，現在改良過的極品鴨血毛血旺，你看能不能幫我把它申請入選全國重點名菜目錄。”大鬍子看到郭林弼對於這道美食非常鐘愛，於是適時提道。
郭林弼小酌一杯冰啤後，開口道“小胡，你這菜確實不錯，比起普通的毛血旺也確實有創新。不過入選全國重點名菜目錄也不是我一個人說了算的，必須由華夏烹飪學會的美食專家團一致透過才行。這樣吧，我會先幫你申請名額。”
大鬍子聽到幫他申請名額，心頭頓時樂開了花，趕忙給郭林弼倒酒“郭老，這真是太麻煩你了，來，多喝幾杯。”
也難怪大鬍子眉開眼笑，激動不已。
全國重點名菜目錄是華夏國最權威的美食風向標。
這個目錄非常權威，收錄全華夏各地有名的美食，不過要入選這個目錄，可不是隨隨便便或者花錢就能選上的，評選異常嚴格。
首先這家餐館的美食，必須由有餐飲業國家一級評委頭銜的美食專家推薦申報。
其後需要經過華夏國權威美食專家團一輪一輪的篩選淘汰。
這期間，只要美食專家團有一個人投了反對票，那這道美食就會被立即打入冷宮和目錄無緣。
因為幾乎苛刻的標準，每年能入選全國重點名菜目錄的美食可謂寥寥無幾。就算有100款美食同時申報，0入選也是常有的事。
縱觀美食遍地的華夏國，能選入這個目錄的美食，截至目前位置還不到50個。
一旦有餐館的菜品能入選全國重點名菜目錄，那帶來的效益不是美食節一等獎能比的，不僅菜品能成為餐館的活招牌，甚至還可能入選國宴選單，成為招待外國貴賓的美食珍饈，這是多少人都夢寐以求的無上榮耀。
幻想未來的美好前景，大鬍子此刻心情激動不已，連忙向門口喊道“小謝，把窖藏10年的雷司令白葡萄酒給我拿來，再拿個大冰桶冰鎮，我要和郭老喝幾杯。”
大鬍子喊完，門外侯立的小謝居然沒有回應。
覺得不太對勁，大鬍子起身打算出去看看什麼情況。
這時候，包間的門被推開了。
小謝氣喘籲籲的，臉色不太好看，他向大鬍子使了個顏色。
大鬍子久經商場，慣看顏色行事，看到小謝眼神就知道有事發生，他趕忙笑著臉對身邊的郭林弼說“郭老，你先隨意吃，我去拿個白葡萄酒，去去就來。”
郭林弼專心品味美食，沒在意道“小胡，你隨意。”
關上包間門後，大鬍子質問道“到底怎麼回事？”
小謝壓低聲音，焦急道“胡總，樓下有客人在鬧事，說我們的菜有問題呢。”
大鬍子一聽這話，收斂起了在郭林弼面前恭敬模樣，臉色立刻布滿陰霾，目露兇光道“的，又來了不怕死的。這些個，敢在老子底盤犯渾，我看他活得不耐煩了，去看看！”
