滋滋滋……
鍋子裡的食材充分吸收調料的精華,開始展現最自然本真的香味。
嘩……
開大火,火光躥升,鍋子邊緣也微微冒起了青煙。
大火收汁後。
白小白一個漂亮的甩鍋動作,一品荷香糯米雞的餡料不偏不倚緩緩落在預先準備到的白瓷碟上。
雞肉和冬菇充分吸收醬汁,呈現出誘人的色澤,散發出無與倫比的香味。
這香味對於沒吃早飯的白小白來說是致命的誘惑。
等級提升到小通也不知道能不能偷吃食材,白小白試著拿起筷子夾起一塊雞肉丁。
清冷的電子音在他的腦海響起了。
就算是抓住了偷雞賊一樣。
白小白“……”
呵呵,就知道系統你丫的會這樣說,我就是逗你的。
白小白心裡想著,只能不情願的放下了快到嘴的雞肉。
一品荷香糯米雞的餡料搞好後,蒸屜的糯米也蒸熟了。
白小白開啟蒸屜蓋後,一股蒸汽往上升騰,與此同時,一股濃鬱的糯米香也直接往他鼻尖裡鑽。
蒸好的糯米香氣撲鼻,粒粒分明,晶瑩剔透,讓人不禁食指大動。
白小白已經好久沒吃隔水蒸的糯米飯了。
以前小時候,他還住在鄉下老家的時候,家裡每年年下都要做紅曲米酒。
紅曲米酒就是用蒸好的糯米加紅曲裝壇發酵而成。這種酒別具風味,口味香醇,是白小白老家那邊魚料理和煲湯的必需調味品。
以前老媽年下做紅曲米酒,前腳她剛剛做好一飯桶糯米飯,白小白後腳就偷吃糯米飯。
那滋味簡直終身難忘。
柴火蒸的大飯桶糯米飯,糯米粒粒分明,入口綿軟香糯,每一口都是滿滿的糯米香,捂上一團子的糯米飯,吃的肚子飽飽的,白小白連晚飯都省了。
往事如昔。
不說了,白小白哈喇子都要掉下來了。
等級低,半成品都是不能品嘗。
白小白取出系統提供的新鮮幹淨綠荷葉,在案板上鋪展開,取出適量的糯米飯鋪在荷葉中間,加入適量剛才炒好的餡料,然後在餡料上又覆蓋上一層糯米飯。
捂起荷葉邊緣把糯米雞團團包裹在裡面,微微壓實後,用細稻杆呈十字形捆綁好後,一品荷香糯米雞的楊總就初見雛形了。
只差最後一步。
白小白把捆紮好的一品荷香糯米雞放回籠屜,開大火繼續蒸煮。
只有讓裡面的雞肉冬菇餡料和糯米充分融合,才算大功告成。
乒乒……乓乓……
氤氳的蒸汽不斷從蒸屜冒出,充滿了整個廚房。
很快,混合著糯米、雞肉、荷葉的極致清香氣味,經由玻璃廚房、卷閘門,最後毫無保留飄到朝天門街上。