原本安安穩穩盛在碗裡的豆腐，已經不在原位，而且碎得到處都是，碗裡、碗底，還有木桶壁上、木桶底，全都是豆腐沫！
李沅錦立刻轉頭問夏藕生：“藕生哥，這豆腐是怎麼回事？”
夏藕生一臉茫然：“啊？豆腐怎麼了？”
著也伸頭進來看，頓時大驚失色：“這豆腐怎麼會成這樣！”
李沅錦也著急：“你不是一直看著豆腐的嗎？我們下車還檢查了豆腐，完完整整一塊，現在怎麼會碎成這個樣？”
夏藕生原本就嘴笨，現在看到他們準備的唯一加高湯煮出來的鮮豆腐碎成了沫沫，更是急的不出話來：“我、我不知道啊……我是看著的……”
李沅錦見夏藕生結結巴巴不出話來，也頭疼，現在估計是問不出什麼結果來了，但是她怎麼辦？她原本準備以鮮味出眾，菌菇雞湯的材料貴，他們沒有買太多，就這麼一份熬製了三天的高湯，一半在做著豆腐的時候加了，現在只剩下一半了！
而那邊同樣用了菌菇的侯娘已經開始開火放菌菇下鍋了。
現在李沅錦連主料豆腐都沒有！現在做豆腐已經來不及了，只能用得月樓準備好的豆腐，但是那樣的話在鮮味上就沒有特點了。
李沅錦焦頭爛額的樣穆梓桐在旁邊都看到了，他一邊沉穩地做著自己的豆腐，一邊低聲提醒李沅錦：“情況有變，放下原來的想法，根據現有的材料製作，你點多，絕不會被難倒！”
李沅錦的焦慮被穆梓桐打斷，靜下心來，眼神閃爍飛快地掃視著案板上的材料，腦袋也飛速運轉。
有了！
李沅錦轉身跑去得月樓準備的食材那邊，挑了新鮮的雞蛋，並著新鮮的香菇、胡蘿蔔和洋蔥，叫上夏藕生跟夏蓮生幫忙處理洋蔥跟胡蘿蔔。
夏藕生現在萬分自責，哆哆嗦嗦不敢靠前，蓮生生氣地叫他：“哥！你要是還這樣怕下去，咱們比賽就要完了！現在正是要你的時候！”
著自己去洗胡蘿蔔、剝洋蔥皮去了，夏藕生被自己的妹妹罵了才有些回過神來，連忙接過來洗好的胡蘿蔔、洋蔥，按照李沅錦的要求切成細細碎碎的模樣。
穆梓桐在一旁見到李沅錦終於動起來了，夏藕生跟夏蓮生也來幫忙，總算是放下心來，開始心無旁騖地做自己的豆腐盒。
豆腐盒用的豆腐要稍微紮實一點，但是又不能跟北豆腐一樣裡面出現太多空洞，最好切成塊之後還是平滑完整的。
每塊都切成一寸見方的塊，穆家的一個廝幫著燒開油鍋，穆梓桐雖然不很熟練但是依然穩重地把豆腐一塊一塊放入油鍋裡面煎。
待一面煎的金黃之後，翻過來再煎第二面，全部煎好後取出控油，用刀剖開一面，勺挖去中間的一塊豆腐肉，再又填入調變好的肉餡。
取了另外的雞湯淋上，隔水蒸。
很快後廚裡就溢位了各式各樣的香味，茄汁豆腐的酸甜開胃，醬燒豆腐的鹹香味，還有油炸豆腐的誘人香味……
旁邊的看客們都有些忍不住了，雖然不敢大聲喧嘩，但是也悉悉索索在：“好香啊！快點兒出鍋吧，咱們就是等著吃呢！”
“那是！這可都是順平鎮上的豆腐師傅！平時都吃不到他們親手做的菜的！”
