跑回來落腳點,我開始叫蔣青桐起來讓她去收集野草莓,我緊鑼密鼓的開始弄起了糯米粉。
我要借鑒上一次醪糟湯圓的做法,做一個縮小版的草莓大福。
糯米粉,玉米粉,花生油,開水,按照一定的比例調和,讓它慢慢的熟成,接著揉搓讓它變得筋道,然後我還要考慮這個羹裡面所需要的東西。
開始我想到了玻璃芡,或者水晶芡,方向是對的,但是我覺得有些太過於單調了,裡面必須也要有複合的味道。
就在我沉默中,蔣青桐已經捧著一大把野生草莓回來了。
“我回來了,找到了這麼多,你看看夠不夠?”
我看過去一眼點點頭﹕“把不大不小比較均勻的幫我挑選15個出來。”
野生草莓個頭比較勻稱的很快就被挑選了出來。
個個看起來非常飽滿,中間中空,也正是我要的可以往中間填充一些別的食材,豐富味道,不過個頭比較小外皮比較軟,做起來有些費勁。
我拿了一個野生草莓放在眼前,看著那個淺淺的中心部位,不知往裡面填充一些什麼東西。
“你老看著它幹啥?”
“往裡面放點什麼東西?”我喃喃自語了一句。
“這麼小的空間能放什麼進去?要不放點糖進去?”
我看向了著幾天準備好的那個芒果醬,拿出來品嘗了一下味道還行,一咬牙決定往裡面填充一點芒果醬試試。
我在做著,蔣青桐蹲在一邊看著,半小時以後,一碗晶瑩剔透白裡透著紅的長圓狀的東西做了出來,晶瑩剔透的玻璃芡裡面,浮浮沉沉著十幾個手指頭大小白裡透紅小湯圓,蔣青桐已經雙眼冒著紅心拔都拔不出來了。
“我試試,我試試!”
剛剛端上桌,蔣青桐已經奪過了湯匙,不管我同不同意直接舀了一個起來,放在太陽底下換個角度上下打量著,喉頭一動還嚥了下口水。
“晶瑩剔透,白裡透紅,挺漂亮的。”
“試試吧,”我有點面目表情,對於這個東西我沒有抱多大的信心,只是想從不斷的積累中找到突破的方法。
“那我就不客氣了。”
“等等,”
蔣青桐把嘴巴張到最大的時候,被我叫住了﹕“先試試那個羹的味道。”
“嗯嗯…”
連連點頭,蔣青桐一邊看著我一邊小心翼翼的抿著竹製湯匙上面的羹汁,但是還是很快的一口把那個湯圓吸了進去閉上眼睛慢慢地咀嚼起來。
我真的很期待她突然睜開眼睛,露出驚喜的表情,可惜,蔣青桐只是一邊吃著口中嗯嗯著,一直到嚥了下去才睜開眼。
看著他那個表情我就知道答案了,自己舀了一個也放進了口中然後有點木納的咀嚼著。
“挺好吃的,真的,我覺得可以帶過去試一下。”
咀嚼了兩下我直接吐了出去。
感覺口感走在兩個極端上,非常的不和諧,筋道的麵皮,軟爛的果泥,不鹹不酸,嚴格來說根本不算是一個成功的甜品。