“王八蛋,你會不會說話?老子懶得跟你廢話,說正事,你那邊都有什麼東西?通通都你告訴我。”
我遠遠看著廚臺的籃子,嘴裡飛快道,“胡蘿蔔、洋蔥、青瓜、辣椒、香菜和香蔥、冬瓜,大概就這些。”
“醬料配料呢?”
“醬料齊全,還有我們自己秘製的帶了過來,然後就是蒜頭老薑沙姜紅蔥頭和……”
“不用說了,做三蔥鴨,洋蔥紅蔥香蔥,你把醃製過的鴨沖洗幹淨,只要腿肉,切片後用雞蛋和生粉撈一遍,排成圓形,每片中間放一片薑片,底放香菜,蒸燉,時間是半個小時,記住一分鐘都不要多,而且不能揭蓋子,每十分鐘圍著蓋子邊沿均勻地倒花雕,這個程式至關重要。三蔥這麼做,份量是鴨的一半,分成三份,百份之四十紅蔥,百份之四十洋蔥,剩下百份之二十香蔥!磨碎用海鮮醬和鐵板醬熬煮沸騰兩分鐘,鹽少放,香粉雞粉等等都要少放,花生油和三蔥混合以後放牛油,做成黃紅顏色,最後出來的醬汁均勻倒在蒸好的鴨上面,再鋪一層胡蘿蔔絲,記住要同時完成,連鍋一起端到評委面前讓他們自己揭,我保證揭開那一刻,香味會讓他們精神百倍,然後驚喜創意等等一樣不落。”
我相信,因為陳九索一面說,我已經一面在腦海裡幻想,我彷彿真的已經看見做出來的效果,我肯定有這個功力,就是這個創造力我還需要學習,陳九索給我意見,我固然能做出來,我道:“老東西,謝謝!”
“你沒病吧?你和我說過謝謝?”
“以前沒說過,怕沒機會說,其實我明白你為什麼對我那麼嚴厲,對不起!”
“什麼亂七八糟,你有沒有邏輯思維?懶得跟你廢話,最後一句,你輸了你就去死吧,反正活著也是丟人現眼。”陳九索說完噼啪結束通話了電話……
被罵,我沒有好像往常那樣心情不好,因為我已經開始理解陳九索給我的特別的愛!我反而舒了一口氣,露出一個笑容往回走,剛走幾步我就被工作人員攔下來,他道:“你還要不要做?你們到現在還沒有開始,時間已經過了十分鐘,別說我不提醒你,你只有七十分鐘,現在剩下六十分鐘。”
我道:“足夠。”
工作人員走開了,我走回到十一號廚區,對二廚道:“我做,如果你願意你就在傍邊看,如果你不願意你就回洪哥身邊。”
二廚想了幾秒道:“我留下。”
這時候傍邊的東小北道:“陳賈,聽天由命吧,你做個屁,你就沒覺得這個鴨有半點好處。”
二廚很驚訝的看著東小北,其實他剛剛看見東小北和胖子一起進場就已經很驚訝,我剛剛說和東小北算賬,是第二次驚訝,現在是第三次驚訝,在他看來我們是很好的兄弟,轉瞬間變成這個鳥樣,東小北還去了投敵,這很不可思議,別說是他,就算是我當時聽說他要去找胖子,我都很驚訝!
現在面對東小北的挑釁,我毫不猶豫反擊回去道:“你是不是忘了如果我輸就是我們輸?歐曉菲不放過我亦不會放過你?東小北,雖然我們關系破裂了,但是從某種程度上來說我們仍然坐在同一條船上面,或者說……你的命運把握在我的手裡,如果我是你我不會來這個大賽現場讓歐曉菲看見,就算來我都不會有心情幸災樂禍,難道你指望胖子能救你?胖子什麼斤兩?況且胖子的人品你比誰都要清楚。”
胖子火了起來,手裡拿著鍋鏟的他狠狠敲了一下廚臺,把整個小組區的廚師都嚇了一跳,不解的目光投到他身上,工作人員也走過來問怎麼回事,他沒有理會他們,對我道:“說什麼呢?想捱揍是不是?”
我哈哈笑了兩聲道:“你們是三個人一起上麼?如果我下狠手,你們估計拿上刀都不是對手。”
東小北知道我不是催牛,他對胖子道:“老大,我們不和他做口舌之爭,我們用實力說話。”
我道:“對,就該這樣。”
老小北把臉轉開不再看我這邊,雖然我們翻了臉,但我還是瞭解他的,他終於想起來了,我輸,他會和我一個下場,現在他開始擔心,矛盾,糾結,我原本不願意去提醒他,實在是他太過份,我何必讓他快活?愁死他,我更願意看見這樣的結果……
平靜了一下情緒,我開始按照步驟做三蔥鴨,整個過程二廚在傍邊看著,他不說話,甚至動都不怎麼動一動,我不知道他帶著什麼心情,是不是有許多問題想問又不敢問,我沒有時間理會,我要專心做好這道菜,讓所有的鄙視都閉嘴。胖子做的金沙骨是不錯,但我有信心我不會輸,而小組其它兩個參賽單位,一個做的是龍井蝦,一個做的是花雕雞,我留意到他們對火候和時間的控制不怎麼好,他們應該不是對手。
時間一分分過去,鴨的香味開始溢位來,尤其我倒花雕的時候,不過香味不會飄很遠的範圍,因為整個大廚區隨著賽事的深入混雜著各種各樣的味道,畢竟是四十個單位,做什麼的都有,各施各法做著自己認為能出線的美味!