王小聰咳嗽了兩聲:「這些咱們之後慢慢商量,現在的關鍵是準備我們的海鮮大餐!」
「所有人,都行動起來吧!」
「哦吼!」
眾人歡呼,一個個開始分門別類的處理食材。
由於食材過於豐盛,最終決定弄個海鮮大火鍋,這樣無論什麼食材,只要處理好,完全可以全部合理
的融入進去。
當然,也不是全都做海鮮火鍋,還會有幾樣搭配的配菜。
比如生切鯊魚片,清蒸鯊魚頭,章魚大丸子,爆炒章魚觸手,蟹肉大包,油門大龍蝦!
這裡的鯊魚,王小聰已經檢測過了,果然和原世界的鯊魚不同,竟然真有排洩的器官,從而不用將體內的各種廢物從體表排洩出來。
加之在海洋中無時不刻的狩獵運動,那肉片意外的勁道美味,不管是蘸醬生吃,還是放進鍋裡涮一下,那味道都是超級享受。
當然,想要讓這肉片足夠的美味,刀功也是絲毫不可少。
生切鯊魚片的兩個關鍵,便是在於肉片和蘸醬的處理,這全都是由王小聰這個頂尖大廚親自處理。
每一片切下的鯊魚肉都足夠的薄,看起來近乎透明,肉質的紋理無比鮮明,閃爍熠熠光輝。
同時切割的過程中,王小聰還用靈力將每一片鯊魚肉中的肉質提純了一片,使之更加的鮮美。
而蘸醬,更是採用王小聰按照鯊魚肉的特質專門搭配出的,堪稱專屬。
倒是清蒸鯊魚頭的處理,格外的簡單。
將六個巨大的鯊魚頭洗淨處理,搭配各種配料,往專門趕製出的大蒸籠中一蒸,瞬間就完事兒了,只等著出鍋就好。
章魚和螃蟹,龍蝦的處理要麻煩一些,畢竟要切丁剁餡兒啥的,比較費時間。
不過這對王小聰來說不是沒有處理辦法,直接雙刀上菜板。
將提前清理出來的章魚觸手和蟹肉放到案板上,眨眼間刀光飛舞,咔咔咔的聲音連綿不絕,仔細聽,甚至彷彿聽見了美妙無比的韻律。
很快,丁是丁,餡兒是餡兒的主料就準備好了。
然後將章魚丸子先行做好,進行烤制,與此同時將蟹肉餡兒搭配其餘各種餡兒料,完美融合在一起,包入薄薄的麵皮兒中,上籠蒸制。
接著把清理好的切條章魚觸手和完整大龍蝦放好,架起特大的鍋,開始進行最後兩道菜的準備。
加入佐料,大火翻炒,很快將章魚觸手條放下去,暗紅的肉條搭配上青綠的辣椒和少量蔬菜,很快一股辣香中透著清香的肉味瀰漫出來,僅僅是嗅一口那香味,就感覺整個人似乎都有些飄飄欲仙了。
另外一口大鍋,火紅的湯汁像是岩漿一般,更是不斷往外釋放出刺鼻卻又格外吸引人視線和鼻子的氣味。
在湯汁翻滾中,眾人彷彿感覺到眼中燃燒著兩朵烈焰,胃部瘋狂痙攣,催促著他們該進食了。
等到大蝦往其中一放,頓時彷彿得到了昇華!
火紅的湯汁,火紅的外殼,火紅的烈焰,一切的一切,都在瘋狂刺激他們的視線和味覺,唾液在不自覺間就一次一次嚥了下去又重新分泌出來!