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第四十二章 華亭柳家 (第1/2頁)

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柳志遠又送了塊豆腐入口,擺擺手說道:“德賢樓畢竟是酒樓,那些個唱賺,演史,散樂,雜劇,鼓板,甚至那散妓,雖也是引人手段,但皆非主要的,德賢樓靠的還是這吃食上的功夫。作為東家,自也是要精通此道才可以,要讓樓裡眾博士,小廝,廚子認為你才是這樓裡最大的行家裡手,加上賞罰分明的行事手段,才能讓其對你心服口服。而此中對吃食的高要求是最為重要的。否則你以為我年紀輕輕如何能把控的住這德賢樓?”

陳冰點點頭,眯眼笑道:“那你再試試這道湯,看看合不合口味。”

柳志遠舀了一湯匙放入了一隻空盞內,咬了一口肉丸子,又吃了一筷子黃菘,最後喝了口湯,而後放下筷盞。

陳冰雙臂環抱撐桌,身子坐直前傾,望著柳志遠的眼神中充滿了期待之情,忙問道:“如何如何?”

柳志遠同樣環抱雙臂,身子前傾,囅然而笑,如若朗月入懷,說道:“這肉丸子頭一口咀嚼之時有些油膩之感,再咀便有湯汁溢位,我起先以為是湯水裡的湯汁,可細品之後卻全然不同,那湯汁混有肉香,鹹香入味,更有一絲嫩滑口感,想必是加了雞蛋的緣故。這豬肉向來腥羶,可二孃處理之時放了胡椒,便將腥味掩蓋住了。更令人叫絕的便是這黃菘了。我前面說了,肉丸子起初是有油膩之感的,可吃了一口黃菘後這油膩便被祛除的無影無蹤,取而代之的是黃菘本有的清甜和湯汁中的鮮香。二孃,在我看來這道湯可比那甚麼魚湯,羊湯,雞湯要鮮美十倍百倍。”

陳冰小巧的嘴角微微翹起,紅唇微張,而後又拍手歡笑道:“大魔頭,你果然是行家,只是這肉丸子裡還有一種味道,你可還未吃出來哦。”

柳志遠卻是得意的笑道:“酒味!”

陳冰豎起了大拇指,讚道:“你當真是厲害!我在拌肉糜之時,偶見邊上有些酒,便用湯匙舀了一匙,這酒能祛味,還能提鮮,用在此處自然是再好不過的了。”

柳志遠心中對陳冰這些做菜手藝很是好奇,他原本對陳冰在廚房做飯並不如何看得上,同意她為自己做飯也是看在她出於一片好心,沒曾想她做出來的飯食很是好吃,便問道:“豆腐,黃菘,豬肉,落蘇均是極為尋常的食材,二孃能將這些食材整合出如此美味佳餚來,實屬化腐朽為神奇之能,而這飯食更是極合我口味,不知二孃這手藝是從何處學來?”

陳冰早已想好了說辭,笑道:“我這手藝是從我娘那裡學來的,她孃家曾在穎昌府迎春樓做過廚娘,只是後來家中遭遇變故,不得已只得南下。好在手藝並未失傳,一直傳到了我娘手上,我娘自然也就傳給了我。”陳冰心想自己娘祖上也確是從穎昌府遷居至此,也的確在迎春樓做過廚娘,只是這手藝到是沒傳下來,自己這番話語便算不得撒謊。

柳志遠笑了笑,卻對陳冰這番話不大相信,心想:“這些菜式的做法,尤其那豆腐,即便是在京城亦是沒有的,何況地位及繁華程度遠遠不及的穎昌府,二孃定然是有所保留沒說實話。”

此時陳冰已完全沒了初時那和陌生男子一同吃飯的拘謹之感,她甚是歡喜德賢樓醃製的青梅,便多吃了幾隻,還對其誇讚了一番。二人這頓飯吃的有說有笑,柳志遠更是說了些這兩年來開酒樓所遇到的一些趣事,逗的陳冰嬌笑不已。而二人這頓飯更是吃了有大半個時辰。

柳忠進小閣撤走盞盤之時心中不禁暗自佩服起了陳冰,他心道自己東家今日不但吃了這陌生人所做的飯食,更是比平日裡多吃了一碗飯,這小娘子還真有些手段,不知她願不願意把所做飯食的方法授予酒樓,那以後錦娘不在也好讓東家能安心吃個飯。他心念至此,便打定了主意要在空閒時好好的問清陳冰。

跟著柳忠一道進來的還有柳祿,他替柳志遠重又佈置好茶具,正待要點茶時,柳志遠揮了揮手,說道:“你也出去罷。”

柳祿心中驚訝,急道:“二郎君,平日裡只要用完飯便是我給你點茶,今日怎的不要我點了?是不是今日我做錯了甚麼?二郎君告訴我,我都可以改的。”

柳志遠淡然道:“你並無甚麼錯,只是我想親自點茶罷了。”

柳祿心想莫非又是因為眼前這小娘子而讓二郎君冷落了我?思及至此,便惡狠狠的瞪了眼陳冰,說道:“二郎君,這三小娘子是吩咐過我的……”

柳志遠冷聲道:“住嘴!你是青竹的書童還是我的書童?若是我的書童以後莫要再我跟前提及青竹,若是向著青竹,那你明日便回去罷。”

柳祿最怕的便是柳志遠不要他了,心中雖然忿恨,可還是低著頭委屈道:“我當然是二郎君的書童了,我答應你,不再提及三小娘子,你就不要趕我走了。”

柳志遠不耐煩的擺擺手,說道:“好了,那你出去罷。哦對了,出去看看尋錦孃的人是否已經回來,若是有訊息了,讓柳忠來說說。”

這一小插曲顯然並未影響到柳志遠的心情,他燙洗著白盞,準備再給陳冰點一盞茶。而陳冰更是不會去多問柳志遠的家事,剛才那一幕她自是當做未瞧見。

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