傳統的有桂花糕、綠豆糕、紅豆糕、桃酥、月餅、油麵酥、荷花定勝糕等等。
西式麵點簡稱“西點“，主要指來源於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以乾鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。
中式點心注重餡兒火候等等，稍微不注意，口味就是千差萬別，一般的點心師傅都是需要經驗豐富的，才能被稱之為點心大師。
而西式點心則是更加註重材料之間的配比，用料精確，一般只要按照步驟坐下來，基本上口味差不到哪裡去。
這紅豆乳酪蛋糕做起來也不難，原材料就是蜜紅豆、雞蛋、奶油、乳酪、牛奶、黃油、砂糖、低筋麵粉和玉米澱粉。
蜜紅豆是馬森前一天做好的，可見他為了口吃的，也是做足了準備。
蜜紅豆的做法也不難，紅豆浸泡一夜，洗淨後入鍋煮開。待到鍋中出現白沫後，將紅豆撈出洗淨。這其實就和做葷菜的時候焯水一樣的，為了去除紅豆中的豆腥味。
洗乾淨的紅豆放入鍋中，水面沒過紅豆一厘米左右，然後就是慢慢地熬煮了。待到紅豆水分燒乾後，晾涼，加入砂糖拌勻，這蜜紅豆就做好了。
馬森剛剛將冰箱裡的蜜紅豆拿出來，胖胖這個鼻子靈的就知道了。它餅乾也不啃了，而是晃悠悠地滾到馬森面前，大眼睛一眨不眨地盯著馬森，嘴角還掛著可疑的液體。
這蜜紅豆從冰箱裡拿出來，還帶著絲絲涼意，馬森沒忍住偷吃了一口，冷不丁地腳面上一重，他下意識地低頭，就和一雙烏溜溜的大眼睛對了個正著。
胖胖坐在馬森的腳面上，肥嘟嘟的小爪子抱著馬森的腳踝，實力解釋了什麼叫做抱大腿。馬森沉默了兩秒，從剛剛胖胖趴著的地方拿過來它的飯盆。
這飯盆得有胖胖的身子大，和狗狗們的都是統一規格。自從胖胖會吃了，這飯盆它是走到哪兒帶到哪兒的，奶瓶也沒有以前那麼重要了。
馬森挑了一勺子蜜紅豆放到胖胖的飯盆裡，胖胖眼睛亮了下，立馬離開了馬森的腳面，撲到飯盆前大快朵頤，顯然已經將馬森這個投餵的人給忘記了。
馬森對胖胖的有奶便是娘也不以為意，他和只小奶熊計較什麼？蜜紅豆擱在一邊，馬森開始做著紅豆乳酪蛋糕，將奶油乳酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火，再加入軟化的黃油和細砂糖。
隨後加入酸奶攪拌均勻，分次加入全蛋液攪拌均勻，然後篩入低粉，攪拌均勻後加入蜜紅豆，不要過份攪拌，否則紅豆會把麵糊染成紅色
模具鋪油紙，倒入麵糊，烤盤放在注水的大烤盤隔水烘焙（如用活底模包錫紙）。
180度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘（成品可灑糖粉裝飾）。
趁著這烤制紅豆乳酪蛋糕的時候，馬森開始搗鼓這紅豆卷，糯米粉調成麵糊後，隔水蒸熟，這時候的糯米粉其實就已經凝固定形了。
將糯米糰擀成面片，在上面鋪好蜜紅豆，全部鋪滿後，將面片捲起來，捲成一個長條狀，捏緊後，再切成一塊一塊的，這紅豆卷就完成了。
馬森這紅豆卷完成的時候，這紅豆乳酪蛋糕也正好完工了，甜香氣瀰漫在整個廚房。不得不說，同是用紅豆做的點心，這西式點心的味道就霸道地不行。
反觀這紅豆卷，就安安靜靜地碼在那裡，樣子也平凡無奇，可是就是有一種大巧若工的感覺在。
