哪怕有重複的菜譜定製，那兩千多道秘製特色菜，也足夠讓人為之驚歎了！
自己真是拜了一位了不起的師傅啊！
付宇好奇問道：“冬季還沒做過釀菜席？”
劉章鵬：“沒有啊！這菜啊，天氣熱的時候吃，太燥的慌，就得冷天吃。這不是馬上小年了嗎？正好趕在這時候，大夥還沒開始放假胡吃海喝呢，冷不丁來一頓釀菜席，吃著剛剛好。”
此話一出，付宇方才恍然，原來這釀菜席的定製還有季節性跟著。
可是，那天熱的時候怎麼辦？
付宇心下想著，嘴裡便問了出來。
劉章鵬隨口說道：“哦，除了冬天，其他三個季節，都是任選兩道釀菜，不做成席面。”
付宇一聽就懂了。
這釀菜不像其他，吃著香是香，膩也是真膩。
天熱了，沒胃口，隨便點上兩道解解饞還可以，真成席面了，估計不等吃，只看著就差不多飽了。
就這經商的頭腦，真是活該人家掙錢！
兩人閒聊幾句，劉章鵬忍不住問道：“付廚，之前我聽老闆說，康廚過去千里馬用餐，是你掌勺做的席面吧？”
付宇點頭：“對，是我接的單。”
劉章鵬趕忙繼續問道：“我這兩天就一直想問來著，當初你是怎麼判斷出康廚的用餐喜好？”
這幾天，就因為這件事情，尚食私房菜館這邊的幾個人可沒少折騰。
老闆雖然沒發脾氣，但是言語中的警告提醒，還是讓所有人警醒起來。
不說別人，光是劉章鵬，現在對於自己經手的席面，也更加上心了。
只要有時間，就翻看一眼群訊息，瞧瞧服務員傳回來的顧客用餐情況照片，嘗試著分析判斷出顧客的飲食喜好。
連他都這樣，小工們更不用提了，幾乎人人都備著記事本，只要聽到關於烹飪操作的相關事情，就恨不得直接記錄下來。
都說好記性不如爛筆頭。
現在後廚的眾人，幾乎人人自危，生怕什麼時候老闆一時興起，突然詢問顧客的用餐情況，自己再答不出來。
小工雖然尚未掌勺，沒這麼重的心理壓力，但是老闆現在擺明了要整頓後廚，要是他們再過於懈怠，誰知道會不會突然有什麼舉措“收拾”他們？
這種時候，傻子才往槍口上撞呢。
何況，他們之所以費盡周折的應聘進尚食私房菜館當小工，目的就是想要學得一手好廚藝。
現在老闆要求嚴格，大廚工作認真，他們正好藉此機會跟在旁邊偷師。
眼下，付宇跟著老闆學廚，這簡直是千載難逢的好機會。
幾個小工看似默默的埋頭幹活，其實各自找機會盯著付宇的一舉一動。
畢竟付宇現在學的可是劉家菜的烹飪操作，還是由老闆親自教導。
這要是能跟著學到手一招半式的，那也是受益匪淺了。…
現在劉章鵬湊過去跟付宇說話，幾個小工立馬豎起耳朵偷聽。
不光是劉章鵬，其他人也挺好奇這件事情的。
付宇究竟是怎麼透過顧客的用餐情況，準確判斷出對方的飲食喜好？
說起這件事情，劉章鵬的心情複雜極了。
“康廚那天過來用餐，對於店裡的菜餚非常滿意。當時的席面就是我跟老闆搭手一起做的，老闆說，康廚的飲食喜好是聽你說後才知道的，你是怎麼辦到的？”
付宇：“哦，當時康廚叫我過去包廂聊了兩句，我見他桌上的幾道菜，蔥花和香菜都被挑出來了，還有一盤菜，其他的配菜都剩了不少，只白玉菇挑的乾乾淨淨，主要是那道菜，白玉菇放的還挺多，所以特別明顯。”
