除夕,去塵穢,淨庭戶,換門神,掛鐘馗,釘桃符,貼春牌,祭祀祖宗。
早晨祭祀祖先,周靈昕還在呼呼大睡,很自然地錯過了。
其後,家中老少齊上陣,上至周大柱,下至週五郎,即便是週二郎也有事做。
唯有周靈昕一人,無事可做!
周宅已經大掃除了幾日了,週二郎與週五郎寫對聯,週三郎和週四郎負責貼,趙氏和周春花更是忙得飛起,今日,更是連李氏都加入了廚房陣列。
畢竟已是除夕!
此時的周靈希,正在從家空間倉庫裡面找出來很多例子,加上她倉庫裡面的存著雞肉。他記得有一個藥膳,是叫板慄燉雞。
要說板栗,不只她空間裡面有,甚至於她家的地窖裡面都有很多很多板栗。
至於雞肉……
趙氏為了過好這個年,宰了兩隻雞。
周靈昕嘆息一聲,最後還是進了空間廚房。
將倉庫裡躺平的雞和栗子放到桌上,因著身高的原因,周靈昕只好站在椅子,對雞進行下一步的操作。
好在空間倉庫自帶保鮮功能,她不需要解凍了,只需要把整隻雞變成雞塊。
手起刀落,很快就把一隻雞給肢解了……咳,是把雞變成了雞肉!
周靈昕熟練地把雞肉直接放到訴說,將倉庫裡躺平的雞和栗子放到桌上,因著身高的原因,周靈昕只好站在椅子,對雞肉進行下一步的操作。
將雞肉放進清水裡清洗乾淨,空放大碗內,加適量醬油、黃酒、精鹽拌勻;板栗用沸水煮熟後去殼,卻皮衣。炒鍋放素油燒熱,下雞塊炸至金黃,倒入砂鍋,放入板栗、醬油、蔥段、薑片和清水適量,用大火燒沸後改用小火燉至熟爛即可。
這一道菜,補腎虛,益脾氣,厚腸胃,強筋骨,他們需要的是那種萬能菜。
就是說,這個藥膳,男女老少,都可以食用,不像有些藥,就是怕單獨一樣沒問題,藥材一多便容易出事!
將切好的雞塊放大碗內,加適量醬油、黃酒、精鹽拌勻;板栗用沸水煮熟後去殼,去皮衣。炒鍋放素油燒熱,下雞塊炸至金黃,倒入砂鍋,放入板栗、醬油、蔥段、薑片和清水適量,用大火燒沸後改用小火燉至熟爛即可。
說得簡單,確確實實操作時還是不錯的,空間時間一個小時之後,出鍋前,她嚐了一口,果然是好運!
火候雖然撐握得不是很好,可她已經盡力了,多練練,以後也會是她的強項之一的!
將菜端到桌子上,拿了雙筷子,可不太好!
“昕寶,你在嗎?”
週三郎的聲音傳了進來,正在吃雞的周靈昕什麼都沒準備好,你怎麼樣?
周靈昕回過神來,聽到是三哥哥說話,她趕緊一個激靈,出了空間。
“三哥哥,你找我何事?”週三郎開門見山地問道。
“阿爹說,現在就用膳,還叫了厲陌和厲隱,連宋老和宋易也過來了,”週三郎解釋著,就聽到門吱呀一聲,開了,走出來一個陶瓷娃娃。
周靈昕噠噠噠地跑出了自己的院子,週三郎在後頭追。
兩人很快到了飯堂。
夠熱鬧,兩桌人。
長輩們一桌,女人和孩子一桌,擠得滿滿當當。
若是其他的時候,看著人多,代表需要多準備膳食。