【蔥油餅?又是一個沒有聽過的東西。】
【反正主播做的,我都吃!】
【蔥?是昨天那個蔥嘛?】
孟味回點點頭對最後一個問題表示肯定,手裡的動作沒停。
麵粉、雞蛋、鹽、溫水混合,揉成光滑的麵糰,而後分成等大的面劑,再拿小刷子給每個面劑刷上油靜置醒面。
“面劑放在這裡,等待40分鐘之後再做下一步。”孟味回簡單地解說了一句:“這個時間,我們就來準備一些配菜,等下和蔥油餅一起吃。”
菠菜、綠豆芽都清洗出來一些。
綠豆芽開水燙上10秒,撈出,用涼水沖洗一遍後瀝乾水分。加入一勺陳醋一勺白糖,再加入適量的鹽進行調味,再切上一根蔥一根小青椒,倒進盛放綠豆芽的碗裡。
燒鍋放少許油,再放幾顆花椒,把花椒炸出香味後,將熱油倒在蔥花青椒碎上,所有調料的香味瞬時間激發出來,勾的人饞蟲直動。最後將調料攪拌均勻,每一根豆芽都裹上濃香,配蔥油餅的涼拌綠豆芽就可以了。
綠豆芽用小碟乘上,放到一邊。
面劑時間也差不多了。面劑子抻長,拿出擀麵杖擀成薄片。刷上油,再撒上乾麵粉,蔥花,少許鹽。薄片兩端對摺,再中間對摺後捲起來,鬆弛十分鐘後擀成圓形。
在鍋中刷油,放入餅胚,表面刷油,蓋上鍋蓋中火烙制,一面烙好翻面,兩面都變成金黃色就可以出鍋了。
此時的孟味回忽略了滿屏飛舞的【好吃好吃】【嗚嗚好吃】將之前洗淨的菠菜切成了小段,燒了一小鍋熱水,水開後放入了菠菜,煮個兩分鐘爐火轉小,加入一點點鹽和香油,關火起鍋。
外酥裡軟金黃嵌翠的蔥花餅,清瑩碧綠的菠菜清湯,還有一碟酸甜脆爽的涼拌豆芽。
孟味回滿意地坐了下來,開始享用今天的早餐。
【今天的蔥仍然好吃的不像是蔥!】
雪莉憤慨地在直播間裡發著彈幕,大口大口吃著手裡的蔥花餅,間或著一口豆芽一口菠菜湯,越吃越有勁,彷彿連現實裡的身體都暖和了起來。
今天的小主播仍然在用完餐後耐心地等待著大家在直播間裡吃完虛擬食物,閒聊了一陣之後才下播。
雪莉退出直播間,看了一眼主播名字下面的關注人數:5988。這才第二天吧,已經注意到的人還真不少了。
我的寶藏主播怕是藏不住了。雪莉喜滋滋地想著,退出了天腦倉。已經快七點四十,離上課時間還有二十幾分鍾。她住的這棟宿舍樓離教學樓很近,今天的第一節課又是在教學樓一樓,所以她倒是一點也不著急,不過這會兒待著也沒什麼用兒了,於是就慢悠悠地穿好外套晃出了宿舍門。
剛一出門,就看見她早上在天腦聊天上分享了直播間的一群朋友正堆在樓梯口嘰嘰喳喳說著些什麼。
其中一個突然就回頭看見了她。
“雪莉雪莉!快來啊!”
雪莉眉毛一挑,快步走了過去。。
一群朝氣蓬勃的女生登時更加熱鬧,你一言我一語,每字每句裡都帶著驚歎與讚美。