家裡也不會太冷,早上李春媳婦剛燒了炕。
現在還熱乎這呢!
言小思在爐子邊又續上幾塊煤炭。
見著廚房裡的水缸也沒結冰、
煙囪外的陶磚摸起來還有一點溫熱,只有窗戶縫上結了一層霜花。
說好了今個做酸菜的想起院子裡的地窖。
言小思和兩個崽崽趕快行動起來。
生怕地窖被凍上,這要是打不開可就白瞎裡面囤好的白菜了。
還好,沒凍上。
她爬進菜窖取了些食物,重新蓋上蓋子,把一塊木楔子夾在木蓋下,讓菜窖通通風。
一顆一顆的將白菜運送出來。
見著兩個崽崽臉蛋凍得紅撲撲的。
言小思不由自主微笑著把手貼在小溪肉乎乎的兩頰上。
擠得她小嘴嘟起來,看起來可愛極了。
兩個崽崽哈哈笑出聲。
言小思也笑了,她把手裡的木鏟遞給兩個崽崽,“晚上就坐排骨燉白菜吧。”
家裡庫房還有半扇排骨。
言小思將排骨取出來,放在案板上跺成塊。
放在冷水裡焯熟。
又讓小溪削了幾個土豆,那燉菜裡放點土豆老畢了。
蒸了一大鍋熱乎乎的白米飯。
等水開了,看著排骨的血水都被煮出來了。
言小思將其撈出。
將排骨炒出糖色。
放入她之前調製的蜜汁醬汁。
將白菜土豆放進去。
新增了少許的水,這是怕前期燒乾鍋。
後期的時候白菜會出水。
就不用擔心水少的問題。
鍋這邊交個小河看著,她來到小溪這裡。
小胖丫將白菜洗乾淨,一顆一顆的都碼放好。
言小思拿了一個板凳。
坐在小溪身邊教她怎麼醃酸菜。
取一顆新鮮的白菜,垂直從中心切成兩半,掰開菜葉,把醃料一層一層均勻地撒在菜葉之間。
放在罈子裡,最後在菜上壓一塊大石頭。
“這就好了?”小溪問。
“不一定,看天氣和氣溫變化,多則一週少則三天。”