劉穗說：“行，我幫你們惦對惦對，整個儀式唄？”
陳輝說：“我們去喜都米市長接見的，在政府禮堂籤的投資協議，到你們安東了咱不說籤什麼協議，開業也得熱鬧點啊。”
劉穗問小偉：“去喜都啦？投了多少？”
小偉說：“三千多萬，準備在那蓋棟樓。”
劉穗扭頭對陳輝說：“投了三千多萬連省督都沒見著你有啥得瑟的呀？知不知道現在什麼行情？投資超過五百萬的都能驚動省裡。”
米樂說：“省裡知道，等專案開工的時候省裡書記省督都能過去，肯定得搞個奠基儀式什麼的。”
劉穗擺擺手說：“不是那意思，我和他倆逗著玩呢，以後時間長了你就知道了，咱們哥們在一起沒那麼多彎彎繞，不用多心。”
菜上齊，酒斟滿，翟王兩位師傅和波子英子端著餃子走了過來，翟師傅說：“來，大夥嚐嚐餃子，看看行不。”
小偉給劉穗介紹：“這是翟師傅，以後是這個店的店長，這是王師傅，掌勺。這是英子，翟師傅的女兒，這是波子，安洪波，是這家店的股東，奉天那個安老五是他親叔叔，他是他家這輩的傳承人。”
劉穗哦了一聲點了點頭，看著波子說：“你們家一輩傳一個是吧？能耐呀，你們這是，翟師傅的姑爺子唄？翟師傅這是撿了個寶啊，來翟師傅，咱倆碰一個，恭喜一下。”
大家動筷吃喝起來，米樂吃了兩個餃子就發現了新大陸：“這餃子牛啊，好吃，小偉你們店裡全是絕活啊，這餃子都能單獨支個店了。”
小偉說：“好吃多吃點兒，這餃子要是真論的話，也是五哥弄出來的，不過五哥沒當個事兒，就白給我們用了，餃子好吃全是餡上，這餡的工藝和別人不一樣。哦，五哥就是波子他叔，我奉天店的股東，這安記的牌子就是他家的祖傳，波子現在還沒出師呢。”
波子嘿嘿樂，說：“我還小，還差點火候，不著急。”
劉穗說：“咱們遼東有傳承的吃食不少，楊家吊爐餅，李連貴薰肉大餅，老邊餃子，鹿鳴春，鹿鳴春也就剩塊牌子了，傳的就是個店，剩下這幾家都是手藝，不過這兩張餅都成不了席面，而且都是從吉北過來的，咱遼東本土的也就是一個老邊，現在又多了個安記。民間有寶啊。”
王師傅說：“原來不少，就是安東都有些，後來都沒了，沒人敢幹了，說都不敢說，好好個傳承就成了四舊啦，就這麼都沒了，剩下來這點東西大部分都是小吃，上不了席面。老邊餃子也不是原來的東西了，也就是塊牌子。”
劉穗舉杯和王師傅碰了一下說：“王師傅是老師傅了，能認識不少能人吧？有沒有什麼能叫響的手藝？我兄弟開的這個店面你也看著了，有什麼老手藝放這裡不丟面兒，也能有個傳承。”
王師傅嗞了一口酒，搖了搖頭說：“咱沒那運氣哦，啥傳承？就是做菜，從小跟著我爹學，大了進食堂，考證考級，就這麼大半輩子就過來了，做菜算什麼傳承？用點心都能做好。”
小偉說：“王師傅你太謙虛了，手藝是傳承，技術也是傳承，同樣做道菜那能一樣嗎？我也是廚師，你讓我做出你這幾道菜來，那得等我哪天喝多了才能有那膽比量。”
米樂插話說：“可以結合嘛，波子的手藝加上王師傅的技術，那絕對翻天。”
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