誰能拒絕一個代表著自己兒子以後都會平平安安的祥瑞呢？
於是感覺那道蓮藕絲都格外的脆爽香甜了。
“不吃蓮藕了，祥瑞就那麼一道啊。”
除了莫予書，沒人知道，那道蓮藕絲，才是當初那真正的祥瑞蓮藕，一直被放在空間裡。
直到莫少天離開，大家才一起分食了它。
這個家裡，一個都不能少，誰都要平平安安的。
然後就聽到了莫名的響動，一隻雪白優雅的大白鵝，正在試圖逃出生天。
“噗，那中午，鐵鍋燉大鵝？”秦晚詞拎著那隻逃跑還要試圖咬上他們兩口的大白鵝，笑的得意極了。
鵝肉比雞肉腥氣重的多，若是做不好，那都是若有若無的腥氣，味道也更是不敢恭維。
莫予書將白鵝處理乾淨，秦晚詞則是將白鵝的內臟單獨放好，然後看著這個大白鵝：“個頭真不小。”
秦晚詞用指尖戳了下大白鵝的肉：“這廚房採購換了個新手，這不是嫩鵝，而是一隻超了三年的老鵝，貴，但是口感卻是要大打折扣的。”
發現是一隻老鵝，那就不適合燉了，畢竟，不管燉了多久，肉質都不會那麼鮮嫩。
而鵝肉的腥氣，也導致鵝湯不能和雞湯的味道相比。
“做滷鵝吧。”秦晚詞動手，莫予書幫忙，而大廚們，則是在一邊兒切各種配料。
滷鵝需要的時間也很長，方法是縮小表皮和中心的溫差，每隔小半個時辰就掛起來，讓鵝膛內餘溫向外擴散，外加熱滷反覆澆淋，內外平衡，等三個時辰後，才徹底的滷製完成。
等晚膳大家才吃到了這滷鵝，但是卻完全應了那句話：好飯不怕晚。
緊緻的纖維，肥厚的膠質，在撕咬和咀嚼的瞬間，滿足了人們所有對口感和味道的幻想。
直接吃便足夠的香濃，配著蒜泥醋的小碟子吃，也是味道更加的變換。
有滷鵝，自然也做了鵝肝。
本來莫夫人是沒怎麼吃過這種內臟的，可是卻也被那肥厚柔嫩的口感所征服。
那口感豐腴細膩，香溫玉軟。
而超過35度，那鵝肝便開始融化，在口腔溫度的作用下，迅速化為半流質，鮮美醇香的滋味就在口舌之間漫溢。
莫夫人吃完了，才用手帕擦了擦嘴角：“說吧，今天阿詞都親自下廚了，有什麼事兒啊？”
莫予書的手一頓：“哪裡有什麼事兒？”
“我是你娘，我還看不出來？說吧，我撐得住。”
秦晚詞笑著給莫夫人盛了一碗湯：“娘，您看您，想什麼吶？永昌郡那邊兒，有個知府，收賦稅的時候，讓種玉米的百姓，去換同樣多的稻米或者粟米來交，說是朝廷法度是這麼規定的。”
莫夫人瞪大了眼睛：“這永昌郡的知府腦子不轉的麼？”
“是啊，種什麼交什麼就是了。所以明天墨成要親自去那邊兒看看，畢竟事關糧食，可不能引起民怨。”
莫夫人點頭，但是還有疑惑：“永昌郡都屬於天九府管轄了，程惠那臭小子，不管吶？”
“普天之下莫非王土。”莫予書挑了一下眼皮。
看著剛被安撫下來的莫夫人又要暴躁，秦晚詞笑道：“娘，暮雨妹妹產期就是最近了，程惠也要顧著孩子啊，何況暮雨妹妹懷相一直不好，可折騰的不行。墨成和程惠的關係，這種時候……”
莫夫人這才點頭，然後看著秦晚詞：“那你呢？你要去哪兒啊？”
