在北城,秦晚詞帶著鉉舞幾個做飯,都是做上一大鍋,有什麼都是吃一樣的,可是在王府,主僕有別,在各個方面都是分的清楚的。
鉉們的菜,是大盆的蒜蓉羊肉,紅燒肉,炒豆芽,涼拌豆腐。
而主子這邊兒的,則是紅煨羊肉,醋溜魚,茄汁大蝦,時蔬小炒等。
秦晚詞沒吃菜,而是先拿起了那等待已久的豬油渣蘿蔔乾的包子。
包子還帶著熱氣,白嫩的包子裡,像玉質一般,但是卻根本看不清裡面的餡料。
秦晚詞將包子輕輕地放到眼前的碟子裡,然後小心的扯開一道口子,裡面的餡料就漏了出來。
褐色的幹蘿蔔,琥珀油亮的豬油渣。
皮不厚,秦晚詞先小心的咬了一小口,熱氣騰騰中,那鹹香的味道就在嘴裡散開。
包子皮發的正好,因為是秦晚詞教過的方法,白嫩嫩的,好吃又宣軟。
蘿蔔用小火小心的炕幹了水分,切了丁和琥珀色的油渣充分的糾纏在了一起。
炕過的蘿蔔,少了那種辛辣的感覺,就是脆勁兒也少了,變得軟而韌,非常的有嚼勁兒和口感。
豬油渣又無比的香濃和酥脆,彌補了蘿蔔乾失去的脆。
蘿蔔叫蘿蔔乾,但是吃起來卻並不幹,尤其是在攪拌餡兒的時候,蘿蔔吸收了豬油渣裡面的油脂,中和了豬油渣本來的香濃厚重,變得微微的清新起來。
這香嫩多汁的餡兒,此時已經在慢慢滲透,潔白宣軟的包子裡,也帶著那濃郁的香。
香而不膩,韌而不硬,軟中帶脆,脆裡是無限的鹹香。
就這麼一口,秦晚詞就無比的滿足了。
“好香啊。”
很多事物,細膩又高大,但是又彷彿少了這豬油渣幹蘿蔔包子粗狂中的香濃。
似乎,精緻中,少了一絲煙火氣兒。
“我感覺,沒有菜,我也能吃八個大包子。”
莫予書本來給秦晚詞夾了一片糖醋藕和熗炒山藥,以便去膩。
但是,那蘿蔔早就吸滿了油,把膩去掉了。
“這麼神奇?”莫予書也嚐了一個。
“香濃又果腹,確實不錯,賞下去。”
好久沒見他娘子吃飯吃的這麼高興了。
莫夫人也笑,兒媳婦吃的開心,她也高興的很。
大家都對這包子表示了很高的評價,就是圓圓,也吃了兩個,然後各種揉著自己的小肚子。
“明天還吃這個?”莫予書問道。
秦晚詞搖搖頭,“這包子好吃,但是唯一的缺點就是,太好吃了,容易上癮啊,催胖。”
都是肥油渣子,越吃越香,越吃越想吃,哪怕她不是追求極限窈窕身材的人,也是害怕胖的不成樣子。
身材是小事兒,關鍵,對健康也不那麼好呀!