因為香腸還需要晾曬，距離可以吃還需要一些時日，哪怕大家心裡期待，饞的不行，也都忍住了，等到日薄西山，大家的目光都看向了秦晚詞。
而秦晚詞，則是拉著滿倉，笑眯眯的說到：“接下來是授課時間了。稍等就吃飯。”
滿倉因為這句話，頗有些受寵若驚，一直說著師父，卻不知道該喊著什麼。
這手藝，秦晚詞也不藏著，但是重點關照的就是滿倉。
“我已經在東城開了一家鋪子，以後專門賣雞。”
秦晚詞解釋。
看著大家疑惑又期待，但是還是一臉的她真厲害，秦晚詞笑道：“雞肉是馴養比較簡單的家禽，咱們的法子若是成了，以後家家有雞蛋吃，也是很好的改善生活了。”
“但是雞肉又是最普遍的吃食了，可繁可簡，能緩能急，絕對的風情萬種，南北通吃。”
聽到這個形容，大家都笑了起來。
秦晚詞則是先選擇了之前王屠戶用養豬的法子催起來的肉雞，這類雞，肉質不那麼堅韌，滋味也相對單薄，但是勝在肉質鮮嫩。
這樣的肉，和熱滾滾的油相遇，能讓它揚長避短多次油炸，酥脆裡包裹著焦香，焦香裡又藏著軟嫩。
雞皮經過油炸已經脫水，外焦裡酥，入口馨香。
雞腿雞翅可以直接炸，其他的部位，則是可以切碎做成肉茸，裹了麵粉炸，都是別有風味。
炸雞做好了，秦晚詞又選擇了正常長大的走地雞，掏空內臟，先是將粘稠的麥芽糖化開，給整隻雞上色，再高溫油炸，等到雞皮成了褐色，色澤更加鮮亮的時候，再放進鍋裡滷。
“這是燒雞，滷半個小時，然後在這湯裡燜上一夜，到時候，雞皮最入味，香氣濃郁，滷汁和脂肪還會凝成肉凍，微微顫動，滿口甘香。”
聽著秦晚詞的形容，眾人齊齊嚥了下口水。
“對於美食和肉，是很多人的追求，東城都是豪富之人，滿倉你機靈又嘴甜，就靠著手藝，絕對生意火爆。以後東城的鋪子，掙得錢，咱們平分。”
說著，又看了看滿囤：“滿囤你老實忠厚，不善於應酬，所以，我在南城也盤了鋪子，今天開始，你就跟著我學做糕點，精巧細緻，定能俘獲南城貴族們的心，一樣，五五分。”
滿囤和滿倉一聽，撲通就跪到了地上，眼淚磅礴：“不敢這麼分啊師父，那店鋪是師父的，手藝也是師父教的，我們能給師父做一輩子苦力都是應該的。”
秦晚詞不置可否，其實分成，他們才更有動力。
她嘆了一口氣，把兩人拉了起來：“那就三七分吧，你三我七，你們忙，到時候我安排人幫你們打理店鋪。”
滿囤和滿倉這才擦著眼淚起身。
孫家的一二三看到這個情況，簡直就熱血沸騰，在他們看來，滿囤和滿倉這種半路出家學廚的都能得到重用，若是他們忠心，也少不了他們前程。
決定大幹特幹一番，趕緊出力，讓主家看到他們的忠心。
燒雞還要燜，晚飯就一道炸雞，到底是幹了點兒，秦晚詞讓鉉舞抱過來一個罈子，開啟，一股子酸辣的氣味就衝了出來。
之前家裡的蘿蔔熟了，如今不好儲存，秦晚詞便反覆清洗之後，用食鹽保鮮，又加了土冰糖提味。
過了兩週，便醃製的差不多了，蘿蔔的苦澀味消失，還變得脆甜，濃郁的酸味帶著微微的辣。
