聽到評審考官詢問自己的菜品，黑眼圈男子立刻緊張的回答：
“是...是的，每一個湯圓都是用不同的米制作的，裡面的餡料都是用對應的米發酵製成的酒釀。這樣每個湯圓的內外的味道就能彼此融合一致。”
“哦，粉紅色的是胭脂米？那赤紅色的是什麼米？”四號評審考官繼續問道。
“赤紅色的是...是鴨血糯。”黑眼圈男子緊張的噎了一下，想了一會才回答。
“鴨血糯產自虞城，早在明代就是貢米，近代曾經在萬國博覽會上展出。鴨血糯具有黏而不糊，甜而不膩，氣香味豐，肥潤盈口，性糯色喜，營養豐富...。”
黑眼圈男子的聲音呆板的好像在背稿子一般。四號評審考官本來還興致勃勃，聽到黑眼圈男子的回答，立刻就不耐煩地打斷道：
“不用說的那麼詳細，你把那些米的名字報給我就好了。”
“是是”黑眼圈男子慌忙應道，又想了一會才開始說：
“淡綠色的湯圓是碧粳貢米做的，黃色的是四大名米里的東魯龍山小米，紫色的是墨江紫米。白色的湯圓用ZC絲苗、萬年貢米、南城麻姑米、顆砂御米、竹溪貢米、雲滇遮放貢米、涿州貢米等混合了香禾糯米制作的。”
“哦，原來是這樣。我大概明白你這道‘天使的十二音階’的成菜構思了。”三號考官的聲音突然響起。
“你這道菜品其實就是一道酒釀湯圓，不過酒釀不在湯圓外，而是在湯圓之內。這一點十分有創意，也很新奇。
從你的擺盤來看，你應該是想是模擬鋼琴的造型，用不同的米代表不同的琴鍵，咬到每一個湯圓就像奏響不同的聲音，最後這些聲音會匯成一首完美的天使之音，食用者也可以藉此獲得神奇的感受。我說的沒錯吧。”
“太對了，考官您真是太厲害了，我拿稿子念都沒您說的這麼順。您慧眼如炬，這道菜您點評的太精彩了，我要說的就和您說的一模一樣。”
黑眼圈男子聽了三號考官的話，覺得和自己背過的稿子相差無幾，對菜品的精彩之處說的十分準確，聽的他心花怒放，趕緊出言奉承。
“呵呵”三號考官笑了兩聲，說道：
“你先別急著奉承我，我剛才說的都只是我對這道菜品的一些個人猜想，下面才是我的真實評語。”
三號考官的話讓黑眼圈男子臉色大變，心中立刻浮現起關於烹飪協會考官的各種可怕的傳聞，本能的感覺大禍臨頭。
三號考官不緊不慢的說道：
“你這道菜品所用的主材是所有食材中最普通的稻米。但再普通的食材中也有絕妙的珍品。而你這道菜品中所用無不是稻米中的精品，甚至絕品。論起食材的稀有度，恐怕今天所有的候選人裡你當數第一。
但珍貴性還只是這道菜品的表面。這道菜品的精彩之處其實是它的新奇想法。從傳統的湯湯水水的酒釀湯圓到這種酒餡湯圓，這種改進不是細枝末節的調整，也不算是突破性的發展，只能算是組合式的創新，但卻體現出設計者超凡的想象力。
從這道菜品的名字可以看出它的最初設計，應該是要透過不同稻米品種的口感、黏度、香氣、味道的差別來構造不同層次的嗅覺、觸覺、味覺的體驗，內含的酒餡更是這種昇華體驗的催化劑，微醺中如登天國。”
黑眼圈男子聽了三號考官，臉色稍微好了一點，心中暗忖，自己是不是有些太敏感了，考官還是挺溫和的。
“但是...”三號考官故意拖長了聲音，潛藏的惡意躍於言表。
“這道菜品既然叫做‘天使的十二音階’，擺盤又想模仿鋼琴琴鍵，為什麼不直接將湯圓做成琴鍵的樣子，造型更加形象，讓人一目瞭然，不至於第一次看到這道菜品的時候覺得莫名奇妙。
該不會是你覺得搓湯圓比較簡單，所以乾脆就將這一步簡化了吧？”
