李啟祥打定主意，要趁祝明月離開前把所有的事情敲定，“祝娘子，有一人可擔任塾師，你要不要見一見，看看是否合適？”
實際人壓根沒來赴宴，是李啟祥聽說建學堂的訊息後，特意派人去接來的。
李啟祥說起候選人的來歷，論起來是他的表侄，母親是李西村嫁出去的。早年開過私塾，後面外出博前程，私塾便關了，近些年才回鄉居住。
祝明月心懷疑慮，“他若放不下前程，又如何能安心教書？”
李啟祥眼珠子一轉，“應該不會。”
當祝明月真正見到那位表侄時，才明白李啟祥為何會如此篤定。名為表侄，實則年紀比李啟祥還要大上一截，頭髮和鬍子都已斑白。
到這個年紀，什麼前程富貴都已如過眼雲煙，只能放下，再也折騰不動了。
只有這樣的老人，才能不避諱同時教導男女。
祝明月將《三字經》交給他，說明這就是日後的識字教材，隨意考校了其中兩個典故，知識面倒是過關。
雖然規劃中的蒙正學堂學生人數頗多，但教學任務輕。祝明月對武功的教培市場並不瞭解，便將束脩等事宜交給李啟祥去商談。
待祝明月回到堂屋，如今許多人都曉得她買了劉財主的土地，紛紛打聽那塊土地是否對外出租。
祝明月搖了搖頭，“我買地另有他用，不種糧食。”
村民詫異道：“不種糧食，那吃什麼？”
祝明月微微一笑，“邊角地方種些紅薯，這是一種釀酒的材料，但有些實在長得磕磣的釀不得酒，人也能吃。不過，我在長安的田莊裡，一般都是拿來餵豬的。”
總之，紅薯要麼是釀酒的材料，要麼是豬食，與正經的糧食沒有半點關係。
沒人指責祝明月拿豬食喂佃戶長工不仁義，在這個時代，除了那些實在不講究的人家會將豬圈建在茅廁之下，用五穀輪迴之物餵豬外，其他正經養豬的人家，豬吃的和人吃的其實差不多。
祝明月示意朱嬤嬤將零食匣子取來，把地瓜幹分給在場的眾人。
介紹道：“紅薯也叫地瓜，釀出的酒水叫地瓜燒，地瓜幹便是將紅薯切條曬乾後的模樣。”
李四海恍然大悟，“地瓜燒原來是這玩意釀的！”
隨後小聲和相熟的人說起一罈地瓜燒的價錢，實在是錢帛動人心。
祝明月循循善誘，“諸位鄉親，無論是想種些紅薯來釀酒還是餵豬，儘可和里長說一聲，到時我讓人把種苗送來。”
